新鲜免鱼，腮红体硬，颜色白为佳，洗净去骨去刺！
切小块大约1厘米一条！葱姜切末备用！
先放姜葱，胡椒粉与鱼搅拌，大概10分钟等鱼肉有点粘稠了，加盐，可以加味精和糖，但本人不喜欢所以没有加！静20分钟内味，放入红薯粉搅拌，没有看到干的粉末就OK了！注意，不能加料酒，白酒！烧的时候可以加料酒在鱼丸汤里，还可以加醋！鱼丸500g加100g红薯淀粉！
我喜欢一次都做点，分装好，放冷冻里，以后拿出来解冻就可以吃！因为做起来费时！
上传你做的温州鱼丸汤
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海萧萧
