改良桂花糖芋苗

简介

好吃的糖芋苗在南京的“大牌档”。每去必点。可是一年也就有机会去一次而已啊。
只好自己研发了,其实已经没有芋头了,但是用小糯米圆子代替也很好的说,软滑香糯的!

用料  

红小豆 豆浆机配用的杯子半杯
藕粉 如果用九阳豆浆机,大概3小包
汤圆粉 两捧
红糖
糖桂花 超市有售,瓶装的

改良桂花糖芋苗的做法  

  1. 红小豆泡上4个小时,用“绿豆沙”模式打沙。注意因为是半杯,所以比较稀。

  2. 打豆沙同时和面。汤圆粉用温水和好,揉搓成小拇指甲大小的圆子。

  3. 圆子如开水煮熟备用。

  4. 豆沙打好后,调入藕粉。

  5. 放入小圆子。

  6. 放红糖,桂花。甜度自定--》完成!

小贴士

不用糯米圆子,用芋头的话,就蒸好后切成小小丁,或者用小勺刨成小圆球就可以了。

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