把瓜皮洗净,切小段。因为广西的瓜皮都比较咸,所以楼主把瓜皮用温水泡了大半个小时,切段之后又用凉开水冲了一下。
把蒜、辣椒切碎备用
锅热下油,油热后下辣椒、蒜蓉。
爆炒至有香味之后下瓜皮
炒熟后,转小火炒至瓜皮微焦黄(一点点焦黄就可以了,不然有焦味不好吃)
Ok,起锅装盘!
上传你做的素炒瓜皮