茗柒
不用奶油的千层蛋糕
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人做过这道菜
因为不喜欢奶油那么腻 所以更改了配方 用浓稠的酸奶代替奶油 配上之前熬制的菠萝酱 味道有点小惊艳啊 做起来也很简单 就是所有材料混合 制作成面糊 过筛 摊饼 摸酸奶 水果。不断重复非常简单。如果没有平底锅 不粘锅 就用不粘的电饭锅内胆吧 我就是这么做的 非常好用哦
用料
不用奶油的千层蛋糕的做法
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将鸡蛋打入碗里 加盐糖 打散打均匀
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加入牛奶 搅拌均匀
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将黄油软化为液体 倒入碗中搅拌均匀
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将低粉过筛 倒入碗中搅拌均匀 尽量不要有小疙瘩
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将混合过的面糊过筛 如果要求高就多筛两遍 我就筛了一遍 还不错
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然后将平底锅 或者不粘锅 （如果都没有就不粘的电饭锅内胆）放至火上 小火 到入两三勺面糊 摇晃均匀 大概一分钟左右 就会鼓泡 代表熟透了 然后将锅放置在湿抹布上迅速降温。便可轻易揭下饼皮
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涂抹酸奶 和果酱 或者新鲜水果粒 果酱中如果有果粒口感更佳
