苦荞灌肠

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家有苦荞面~又是周末,置物架最下层的苦荞面得有一年半了,只是偶尔做过一次猫耳朵,有点硬,都不爱吃,不知道这面该怎么处理,或者干脆扔掉有点舍不得,那是粮食啊~在网上搜了荞面灌肠的方子美味又健康,这谁还出去买灌肠凉皮啊你要来一碗不?

用料  

苦荞面 150克
白面 75克
4克
碱面 5克

苦荞灌肠的做法  

  1. 苦荞面

    苦荞灌肠的做法 步骤1
  2. 苦荞面和白面以2:1的比例加盐和碱面先搅成团,再逐步加水调成面糊

    苦荞灌肠的做法 步骤2
  3. 面糊呈线状低落,过筛到抹了油的盘子里

    苦荞灌肠的做法 步骤3
  4. 开水上笼蒸25分钟

    苦荞灌肠的做法 步骤4
  5. 趁热脱模放凉

    苦荞灌肠的做法 步骤5
  6. 蒜切沫,放入辣椒油和醋

    苦荞灌肠的做法 步骤6
  7. 加香油,加椒盐,加熟芝麻

    苦荞灌肠的做法 步骤7
  8. 蘸食

    苦荞灌肠的做法 步骤8
  9. 或者浇调料拌食

    苦荞灌肠的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2015-03-16 18:05:01
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