自创辣香土豆泥
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人做过这道菜
摩你
用料
自创辣香土豆泥的做法
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这个土豆泥是咸味的,有少许的辣味,主要是依靠花椒,辣椒,葱花等过油后的香味来增加土豆泥的味道
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先将土豆洗净,去皮.
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切成1cm厚的片,蒸熟.之后趁热捣碎(我觉得凉了以后就不好捣碎啦),捣碎的程度看大家喜好,我喜好有些块的,感觉好吃.呵呵呵
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然后开始把辣椒,花椒,葱花,油放入大勺中,开小火加热,爆出香味后,将调料杂质滤除
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将调料油倒入土豆泥,加入盐,搅拌均匀.
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最后用勺子搞成圆形的,撒上芝麻,ok啦!
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还可以适当的撒点椒盐粉..
