自创辣香土豆泥

用料  

土豆 两个(适量)
适量
色拉油 2大勺
花椒(粉) 7,8颗(适量)
辣椒(粉) 适量
葱花 少许
熟芝麻 少许

自创辣香土豆泥的做法  

  1. 这个土豆泥是咸味的,有少许的辣味,主要是依靠花椒,辣椒,葱花等过油后的香味来增加土豆泥的味道

  2. 先将土豆洗净,去皮.

  3. 切成1cm厚的片,蒸熟.之后趁热捣碎(我觉得凉了以后就不好捣碎啦),捣碎的程度看大家喜好,我喜好有些块的,感觉好吃.呵呵呵

  4. 然后开始把辣椒,花椒,葱花,油放入大勺中,开小火加热,爆出香味后,将调料杂质滤除

  5. 将调料油倒入土豆泥,加入盐,搅拌均匀.

  6. 最后用勺子搞成圆形的,撒上芝麻,ok啦!

  7. 还可以适当的撒点椒盐粉..

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