浩宇_aqgs
石橄榄草煲龙骨汤
6.9
综合评分
27
人做过这道菜
石橄榄草炖龙骨汤，味道甘香，喝完后喉咙回甘，很舒服。
做法：猪骨头去油洗干净后，小火炖二十分钟，加入洗干净的石橄榄，再炖二十分钟，中间可以加一次水。
功用：清热养阴，化痰止咳，润肺生津，利湿，消瘀。主治：感冒，咳嗽，咽喉肿痛，支气管炎，肺炎，哮喘，肺结核，淋巴结结核，小儿疳积，胃溃疡，十二指肠溃疡，胃炎，肝炎，痢疾，吐血，瘰疬，牙痛，头痛，眩晕，梦遗，白带，小便不利等；外用治慢性骨髓炎，跌打损伤，骨折，外伤出血等。
做法：猪骨头去油洗干净后，小火炖二十分钟，加入洗干净的石橄榄，再炖二十分钟，中间可以加一次水。
功用：清热养阴，化痰止咳，润肺生津，利湿，消瘀。主治：感冒，咳嗽，咽喉肿痛，支气管炎，肺炎，哮喘，肺结核，淋巴结结核，小儿疳积，胃溃疡，十二指肠溃疡，胃炎，肝炎，痢疾，吐血，瘰疬，牙痛，头痛，眩晕，梦遗，白带，小便不利等；外用治慢性骨髓炎，跌打损伤，骨折，外伤出血等。
用料
| 猪骨头（龙骨或筒骨） | 500g |
| 新鲜石橄榄草 | 200g |
| 食盐 | 1勺 |
石橄榄草煲龙骨汤的做法
-
新鲜石橄榄草洗净滤干水分，龙骨去油洗净，待用。
-
烧开水，龙骨在开水焯一下，去掉杂质和嘌呤。
-
砂锅内加70%的水（具体要多少水，看自己把握，但建议是汤锅的容量一半以上），龙骨放到水里一起煲。先用中大火把汤水煲开，然后用小火慢炖18分钟。
-
龙骨汤煲了18分钟后导入石橄榄草，加一碗水，再用小火煲20—25分分钟。
-
炖好后加入食盐调味，即可起锅。
小贴士
如果没有新鲜的石橄榄草，晒干的也可以。石橄榄草下多点，汤味甘甜。买龙骨或筒骨时一定要把猪油切掉。
