首先里面夹心巧克力,很棒,有一点一定不要太大块儿,否则卷起来时候皮会破掉烤的时候巧克力会流出来,最后一次醒发后表面涂了蛋液洒了点扁杏仁片,很棒。但是有一点百思不得其解,口感有点糙不细腻,使本来就应该这样吗还是我的面揉的有问题?!求指点 #早...
2015-07-21
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#海岛上的海鲜# 假日之烘培料理第二波~手撕乳酪圈,没有了模子的辅助,手工整形真的就体现功力了,我能说我看中的是好吃的内在,形不形的不是那么在意的![偷笑][偷笑]高手不要打我。刚出炉的小胖圈粉嫩的很,外面的硬壳咬下去有嚼劲,里面很松软还有...
2019-05-04
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好吃到爆,里面的馅其实可以按个人喜好随意搭配。揉好的面团放入冰箱冷藏一夜,竟然已经发酵完成,稍微回温一下就能整形了。方子两倍的量,牛奶用了170克,这里记录一下。
2020-05-03
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