杀鼠的娇娘
麻辣香锅
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人做过这道菜
每次在外面吃麻辣香锅，虽然好吃，但是总觉得吃的不过瘾，那么，就自己动手来做吧！
食材新鲜，用料卫生健康，而这又是一道非常百搭的菜，想吃什么，随意加。
可以自己调麻辣的料，但是，买现成的更省事，味道跟外食的也更接近。
食材新鲜，用料卫生健康，而这又是一道非常百搭的菜，想吃什么，随意加。
可以自己调麻辣的料，但是，买现成的更省事，味道跟外食的也更接近。
用料
| 鸡翅 | 250g |
| 鹌鹑蛋 | 100g |
| 竹笋 | 50g |
| 木耳 | 50g |
| 金针菇 | 50g |
| 西兰花 | 50g |
| 杏鲍菇 | 50g |
| 茼蒿菜 | 50g |
| 黄豆芽 | 50g |
| 素鸡 | 50g |
| 大蒜头 | 五六瓣 |
| 青红尖椒 | 四五个 |
| 腰果 | 一把 |
| 白芝麻 | 一小撮 |
麻辣香锅的做法
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鸡翅一斩两，用盐稍微盐一下。
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所有蔬菜洗干净，黄豆芽掐掉根部，竹笋杏鲍菇切薄片。
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按照食材熟的轻易程度，分开过水。我是将木耳，金针菇，笋片三样一起煮熟。
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杏鲍菇最小下水稍煮一会儿，再依次加入西兰花，豆芽。
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鹌鹑蛋煮熟剥皮，也可以买熟的。
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将腌好的鸡翅，表面水分吸干，然后入油锅煎半熟。夹出来待用。
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锅里加油，入蒜头，生姜片爆出香味，然后再倒入鸡翅。
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倒入之前煮熟的蔬菜，搅拌一下，倒入麻辣香锅的调料，青红尖椒，翻炒，最后加入鹌鹑蛋，搅拌均匀后，根据口味，可适量再加点盐。
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加入已经烤熟的腰果，再撒上白芝麻，出锅！
