自制水果春卷

云吞皮，想做多少个就买多少。

选熟点的香蕉，这样香甜好吃。整条切成小段比云吞皮短，包起来更容易。

小段分四小块，大的反而不好包。

对角包法，可以用水沾皮，煎时就不容易爆开。

在对角和周围涂上点水，包起方便又结实。

放不粘锅煎，省油。

平底不粘锅煎省油，不用多油炸。里面是香蕉，我们只是把云吞皮煎熟就可以了。如生肉那可能要注意是否里面熟透。

均匀煎，很容易变糊，两头也煎煎(好看)。过熟香蕉会爆出来的，熟不熟听到吱吱声就是云吞里的香蕉溶(糖份变水)了。

我喜欢吃沙拉酱，小孩喜欢番茄酱加沙拉。