牛札糖

8.9 综合评分
37 人做过这道菜
前些天看到電視裡在教這個 正好原料都有 今天果斷決定搗鼓這個
買的是鹹味花生 正好讓整個糖不是很甜
好次到根本停不下來
这是软版的,不像平时吃的那种硬硬的

用料  

黃油 100g
棉花糖 300g
奶粉 200g
花生 適量(最多不超過300g)

牛札糖的做法  

  1. 所有原料稱好,砧板用保鮮膜包好,必須事先準備,不然後面根本來不及做

    牛札糖的做法 步骤1
  2. 黃油入鍋小火融化

    牛札糖的做法 步骤2
  3. 加入棉花糖 融化至化

    牛札糖的做法 步骤3
  4. 倒入奶粉 拌勻

    牛札糖的做法 步骤4
  5. 加入花生 拌勻

    牛札糖的做法 步骤5
  6. 倒到有保鮮膜的砧板上並盡量弄成方形

    牛札糖的做法 步骤6
  7. 冷卻後切成自己需要的大小

    牛札糖的做法 步骤7

小贴士

1.原料一定要事先全部稱好
2.砧板上yiding要舖保鮮膜
3.需要用不沾鍋
4.倒出來以後可以直接用手整形,不會燙
5.切塊需要冷卻以後,不然會拉絲

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该菜谱发布于 2015-03-15 12:09:38
2300 收藏


牛札糖的答疑

  • 喵Cy  2016-10-08  
    1
    怎么我做的会这么粘的,都不好切,是不是要放到冰箱里冻一下
    作者回复 2016-11-09  
    要完全冷掉再切,有可能是黄油多了,但是棉花糖不同MS也会出现同样的问题,可以冰冻后再切
  • 惔惔啲思唸  2017-04-27  
    0
    花生是用生的还是熟的?要不要去衣?
    作者回复 2017-06-14  
    熟的,看你爱好要不要去,我是去掉的
  • 木槿儿-C  2017-03-04  
    0
    请问在锅里搅匀后,可以放入烤盘里面切形状吗?
    作者回复 2017-03-24  
    可以啊,就是记得铺好油纸,还有切的时候小心点,不要把烤盘的防粘层给切开了
  • 面对微笑_lrux  2016-11-16  
    0
    黄油可以用别的油代替吗
    作者回复 2016-11-21  
    我没有用过,其他的油应该没有黄油香吧
  • 手机用户6465_r68b  2016-11-03  
    0
    就是还是感觉有奶粉的颗粒感!
    作者回复 2016-11-09  
    用雀巢全脂,注意不要结块了
  • 水蜜桃般的嘴唇  2016-10-23  
    0
    黄油放多了会成型么
    作者回复 2016-11-09  
    黄油多了会变软,需要模子才能成型
  • 手机用户6465_r68b  2016-09-30  
    0
    为什么我做出来的比较黄,而且糖化出来也不像你那么细腻!要注意什么细节吗
    作者回复 2016-10-02  
    黄油不同颜色会不同,没关系的,你说的不细腻是指什么?

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