柠香红烧鸡翅

4 人做过这道菜

用料  

鸡翅
葱姜
生抽
老抽
冰糖/白砂糖
八角
柠檬蜜
料酒/白酒

柠香红烧鸡翅的做法  

  1. 鸡翅泡下,搓挤,泡出一部分血水和杂质。改刀,为了方便入味儿。

  2. 鸡翅放葱姜,焯水。进一步去除血水和杂质,去腥。

  3. 鸡翅放平底锅煎出鸡油,直到两面金黄,这样比较健康。可以不再放油。

  4. 按12个鸡翅的量,4勺生抽,2勺老抽,2勺白砂糖,放水。八角一颗,葱姜少许。开始炖。

  5. 20分钟左右,大火收汁。按照个人口味,适量加盐或鸡精。

  6. 快手干前,烹一勺料酒入锅,继续烧到汁粘稠挂鸡翅上面。

  7. 关火。出锅前淋柠檬蜂蜜。

小贴士

柠檬蜜是姑娘们应该冰箱常备的美容佳品。
进口柠檬一只,蜂蜜适量。
柠檬用盐搓外皮,洗净。切薄片。
塞入自己喜爱的小罐子里,倒上蜂蜜。
用勺子搅拌下,让柠檬汁尽快溢出。
可以多做,柠檬和蜂蜜都有防腐作用,所以不会坏掉。
每天早起一杯温开水后,一杯柠蜜水,美白祛斑又有助BB= =
柠檬泡久了就会变成蜜渍柠檬。一点都不酸了超好吃^ ^

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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柠香红烧鸡翅的答疑

  • 越发贤惠的小花妹子  8个月前  
    0
    柠檬蜜做好用冷藏吗?常温会坏吗?
    作者回复 8个月前  
    最好冷藏

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