六寸黄桃果粒冻芝士蛋糕

准备用料。六寸底面可分离的模具。其他用量都写在图片上了。

先把5g的吉利丁片放到冷水盆中浸泡，待后续使用。
同时，把35g黄油有微波炉叮一下，到融化成液体，大概1分钟。

奥利奥装到塑料袋中，用擀面杖擀碎，基本没有大块，越碎越好。

把擀碎后的奥利奥，和融化的黄油液体搅拌在一起。

搅拌均匀后，放到六寸模具中，用勺子的底部按平，敲打实。这样蛋糕的底面就做好啦。
然后放入冰箱中冷藏，一会儿用。

奶油奶酪坐到热水盆中，一边隔水加热一边搅拌。用力搅开。加入20g砂糖继续搅拌到顺滑。
加入已经泡软的吉利丁片，沥去水分，放到奶油奶酪中，此时可以再添些热水，注意不要有水掺到奶油奶酪中。吉利丁片遇到热水后会融化，继续搅拌。把小颗粒都一个一个搅开。
搅拌好后，奶油奶酪的盆仍然要放到水中，保证温度，避免凝固一会儿不好搅拌。

另拿一个盆，打发淡奶油。图中的碗太小了，用打蛋器会溢出，后来换了个大盆来打发。

打发淡奶油，到出了纹路的时候，加入剩下的20g砂糖，继续打发到提起来会有尖角，基本就可以了。

把之前搅拌好的奶油奶酪导入淡奶油中，继续用刮刀，搅拌匀。

把黄桃罐头切成小块，或者一部分压成泥，这样掺到蛋糕里就有颜色了。我没有压成泥，全部切的小块。

把切好小块的罐头加进奶油奶酪和淡奶油的混合物中，搅拌。

然后从冰箱冷藏取出模具，导入芝士糊，用刮刀抹匀，最后在桌上震几下模具，表层会有气泡浮出。放到冰箱冷藏4个小时就可以食用了。

冷藏了四个小时，拿出来很容易脱模，最后在上面放了草莓，挤了巧克力酱。这个是没有任何装饰的蛋糕，里面的果肉很大。