葱香曲奇

Name: 葱香曲奇
Ingredients: 200g低筋面粉; 65g黄油; 55g玉米油; 50g糖粉; 3.5g盐; 50g水; 15g新鲜葱

8.9 综合评分

5 人做过这道菜

BiuBiu丶甜

一般记忆里平时超市出售的曲奇都是甜的，很少有咸味曲奇。
丹麦蓝罐曲奇又感觉好难吃，自己动手做做吧
做咸味的加入少许盐和葱花，适合不好甜的人群。

用料

低筋面粉	200g
黄油	65g
玉米油	55g
糖粉	50g
盐	3.5g
水	50g
新鲜葱	15g

葱香曲奇的做法

准备好所有材料
黄油室温软化后加入糖粉和盐，用电动打蛋器先混合均匀，低速转几圈以免糖粉飞溅
将黄油打发至羽毛状
加入玉米油与打发的黄油一起搅拌均匀
再加入葱花，混合均匀
加入水继续混合
然后加入过筛过的低筋面粉
翻拌均匀，不要过度翻拌以免起筋
拿个杯子，装入已装好裱花嘴的裱花袋中
挤出曲奇的的花形。
烤箱预热180度，上下火，中层20分钟。烤至饼干表面上色即可出炉
（具体根据自家烤箱温度来设定）
美味的葱香曲奇出炉

小贴士

黄油加入糖粉时候，用电动打蛋器先搅拌几下再低速转动几圈，使其混合一下不然糖粉和黄油容易飞溅
今天做的时候天气比较暖和了，如果冬天室内温度比较低，尽可能提早时间拿出黄油
软化不够都可能影响曲奇的口感的，要烤出美味的饼干还是不能心急的哟
烤曲奇上色后最好不要离开，以免曲奇烤焦

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
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该菜谱发布于 2015-03-14 15:41:34

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