飘絮_z1cm
简单好做的萨其玛
6.8
综合评分
6
人做过这道菜
跟生活一点通学的，没有任何添加剂，而且不很甜不腻人
用料
简单好做的萨其玛的做法
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用鸡蛋和面，以不粘受为宜。和好后醒半小时以上
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将面擀成很细的面条，切成半指长的段。因为面是用鸡蛋和的，所以会有些粘，可以多放面粉（炸时一定要把面尽量抖掉，炸的过程面粉容易脏油糊底），或直接摸油做也行。
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将油烧热，中小火就行，温度以面放进去就能迅速膨胀漂起为准，油温不能过热，不然面很快就糊了。喜软的朋友将面炸成翻动时有点脆响时行，喜欢酥些的就再多炸下，翻动时特别脆响就可以了。
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面炸好后捞出控油，锅底留少许底油，小火，倒入蜂蜜，喜欢吃甜的可以再加些糖，不断搅拌等蜂蜜由大泡转小泡时放入炸好的面和芝麻，拌均匀，使每根面都裹上蜂蜜后倒到容器里按压平整，待微温时用刀轻轻在容器里切块儿，之后继续放凉后就可以吃了。
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香香的不腻人的萨其玛好啦！
小贴士
最好把鸡蛋打散把面放鸡蛋里和，这样容易掌握面的软硬。
一个鸡蛋打概3-4瓷勺蜂蜜。
为了避免粘底，容器底下可以摸一遍油，或撒一层芝麻。
我有时也会加些山楂条或果丹皮丝。
一个鸡蛋打概3-4瓷勺蜂蜜。
为了避免粘底，容器底下可以摸一遍油，或撒一层芝麻。
我有时也会加些山楂条或果丹皮丝。
