【无油低脂】菠菜青酱意面

7.5 综合评分
98 人做过这道菜
看到厨房有用菠菜代替罗勒做青酱的诶!
但是那个方子有淡奶油,负担有点重,所以我也来试试不加淡奶油的~~
然后我直接一整个菠菜做青酱的,没有去杆挑叶子出来。。就是这么随意。。
推荐使用海盐,感觉味道更丰富一点。。好吧也可能是价格比较贵给我的错觉。。
蒜放了味道感觉更香,不过我体质缘故不适合吃蒜就没放了。。

这个做出来的酱配60g意面有点多了。大概100g会正好。

用料  

菠菜 200g
意面.(一人份)
牛奶 100g
海盐 适量
1-2瓣
干罗勒碎 适量
面粉 5g
帕玛森芝士粉(可选) 适量

【无油低脂】菠菜青酱意面的做法  

  1. 菠菜入沸水煮熟

  2. 将菠菜,牛奶一同入搅拌机搅碎

  3. 煮完菠菜的水可以用来煮意面,记得加盐,用普通的盐就好。煮熟后控干。

  4. 将菠菜青酱,和切碎的蒜一起入锅煮至浓稠,加盐,干罗勒碎调味,然后加入意面搅拌即可。

  5. 装盘后依个人口味可以撒点帕玛森芝士末。

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