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巧克力酱 Chocolate ganache
7.9
综合评分
36
人做过这道菜
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这个酱浓郁、高贵，看上去让你无法抗拒。这款巧克力味道非常浓郁的酱会把你的蛋糕变得如同皇室西点一样漂亮和美味。很容易制作和装饰，说真的你一定要试试用这个巧克力酱来装饰你的蛋糕。
This topping is rich, decadent and looks oh so irresistible. As chocolaty as it gets this topping will make your next cake look and taste like it was made for royalty. Very easy to make and easy to apply so you really need to give this Chocolate Ganache a try on your next cake.
这个酱浓郁、高贵，看上去让你无法抗拒。这款巧克力味道非常浓郁的酱会把你的蛋糕变得如同皇室西点一样漂亮和美味。很容易制作和装饰，说真的你一定要试试用这个巧克力酱来装饰你的蛋糕。
This topping is rich, decadent and looks oh so irresistible. As chocolaty as it gets this topping will make your next cake look and taste like it was made for royalty. Very easy to make and easy to apply so you really need to give this Chocolate Ganache a try on your next cake.
用料
| 牛奶巧克力 | 200g （或者你喜欢的巧克力） |
| 淡奶油 | 150ml |
| 无盐黄油 | 50g 室温软化 |
巧克力酱 Chocolate ganache的做法
-
黄油和切碎的巧克力放在一个大碗里。
-
将奶油倒入小奶锅烧开后倒入巧克力和黄油里，然后用打蛋器慢慢搅拌直到巧克力和黄油全部溶化就可以了。
小贴士
1.这款巧克力酱可以用它来装饰蛋糕、饼干、泡芙、甜甜圈等等。
2.把它放入冰箱冷藏后还可以用它来做巧克力松露。
3.根据你使用的巧克力不同，做出来的巧克力酱的味道和颜色也会略有不同。
2.把它放入冰箱冷藏后还可以用它来做巧克力松露。
3.根据你使用的巧克力不同，做出来的巧克力酱的味道和颜色也会略有不同。
