快速0失败戚风蛋糕

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这是我用过最简单快速的戚风蛋糕制作方法,非常好用。6寸。

用料  

白砂糖 68克
低筋粉 75克
鸡蛋,分离备用 3个
牛奶 45克
橄榄油,也可以用玉米油等 53克
白醋,加在打发前的蛋白里 几滴

快速0失败戚风蛋糕的做法  

  1. 打发蛋白至干性,中间加糖。

  2. 牛奶,油,蛋黄用打蛋器低速打至乳化。30秒左右。

  3. 在2中筛入低粉,低速打成蛋黄糊。10秒左右。

  4. 将1和3用刮刀混合拌匀。

  5. 烤箱预热,150度烤50分钟。

  6. 出炉后取出震两下,倒置在烤网上,放凉后脱模。

 

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该菜谱发布于 2015-03-13 17:52:45
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