金针菇豆腐煮

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简介

很随意的下饭菜 =]

用料  

金针菇 220g
豆腐 半块
鸡蛋 一个
柠檬(可选) 一小片
一根
姜末 少许
蒜末 少许
生抽
耗油
黑胡椒(可选)
高汤 300ml
香油(麻油)

金针菇豆腐煮的做法  

  1. 金针菇去根洗净

  2. 鸡蛋打散,豆腐切块沾入蛋液

  3. 切葱姜蒜末备用

  4. 锅内放油,讲沾了蛋液的豆腐入锅煎一下,出锅

  5. 锅内重新入油,爆香姜蒜末,入金针菇炒软

  6. 高汤放入汤锅/煲内煮沸,放入金针菇、豆腐

  7. 加入耗油、盐、糖、生抽、(黑胡椒)

  8. 盖锅盖煮10分钟

  9. 熄火,加入香油和柠檬片,盖锅盖焖1分钟即可。

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