林晅
软软的油饼●好吃不腻
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人做过这道菜
去年夏天晒了母上大人做的油饼，小伙伴们对这种软软的看相表示垂涎，跟我求过程。于是这个年在家时间比较长，和麻麻说了之后果断再来一次，拍照记录，满足大家。
用料
软软的油饼●好吃不腻的做法
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准备面粉，用量取决于你想吃多少饼， 倒点盐和酵母粉在里面。
（想要口味特别的，可以摘点花椒叶切碎掺在里面，很好吃的）
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温水和面
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顺着一个方向把面搅成这种絮絮。。
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揉起来
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手上沾水，握拳，将面团捣一捣，我们那边叫轧面，这个过程会让面比较匀，吃起来也筋道。。。
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面团这样放着，盖起来，醒一会（一个小时左右吧）
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揉一揉，搓开
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切成相同大小
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擀的时候有个诀窍，一面擀完之后翻过来再擀一下，炸的时候才会鼓起来。。。（我也不造这是为啥）
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擀好后，这样放着让它接着醒
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油8成热的时候下锅，等它鼓起来再翻个面炸，颜色变金黄就是熟啦。。
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拌点小凉菜，卷着吃，超级赞。。。
小贴士
1.面要发起来
2.擀片的时候，两面都擀一下
2.擀片的时候，两面都擀一下
