咸味奶酪辫子面包

3 人做过这道菜
方子使用一个三能金盘,刚好烤三条辫子面包。

用料  

高粉 500g
酵母 5g
细砂糖 60g
奶油奶酪 150g
牛奶 220g
鸡蛋 1个
黄油 50g
8g

咸味奶酪辫子面包的做法  

  1. 奶油奶酪加入一半牛奶和糖隔热水拌成糊,再加入另一半牛奶和糖拌匀,冷却。加入除黄油和盐外的材料,揉成光滑的面团

    咸味奶酪辫子面包的做法 步骤1
  2. 再加入黄油和盐,揉成勉强拉出膜的光滑面团

    咸味奶酪辫子面包的做法 步骤2
  3. 盖上保鲜膜,室温发至两倍大(天冷就放烤箱里再放进去一杯热水)

    咸味奶酪辫子面包的做法 步骤3
  4. 面团分成九等份,搓圆,盖上保鲜膜静置15分钟

    咸味奶酪辫子面包的做法 步骤4
  5. 擀成牛舌状,长边卷起,搓成长条

    咸味奶酪辫子面包的做法 步骤5
  6. 辫成辫子,头尾收压在下面,以免烤制过程中散开

    咸味奶酪辫子面包的做法 步骤6
  7. 放到烤盘上,盖上保鲜膜,放进烤箱发至两倍大(天冷可放上一杯热水)

    咸味奶酪辫子面包的做法 步骤7
  8. 刷上蛋液,撒葱花,肉松,挤上沙拉

    咸味奶酪辫子面包的做法 步骤8
  9. 烤箱预热180度,放在倒二层24分钟(怕颜色过深可盖锡纸或烤盘)

    咸味奶酪辫子面包的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

咸味奶酪辫子面包相关分类

该菜谱发布于 2015-03-12 11:25:50
378 收藏


作者BabeTata的其他菜谱

咸味奶酪辫子面包的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部2条答疑