下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.8
莴笋
9.3
草莓
8.8
韭菜
8.3
菠菜
7.8
里脊
7.2
西葫芦
6.7
虾皮
6.5
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
菜谱
自制巧克力
自制巧克力
0
人做过这道菜
收藏
咖啡遇上布朗尼
喜欢DIY,喜欢原汁原味。好像我在DIY的道路上已经越走越远了,开始只是
蛋糕
、
饼干
、面包、
果酱
、
冰淇淋
及各种甜点美食,后来居然发展到香皂、唇膏。这次的67.5%黑巧也是因为最近喜欢上做各种巧克力的缘故
用料
可可液块
135g
可可脂
14g
糖粉
40g
大豆卵磷脂
1g
自制巧克力的做法
隔水融化可可液块和可可脂
把糖粉和大豆卵磷脂加入1
充分拌匀倒入模具,抹平模具表面放入冰箱冷藏
成品
小贴士
1.可可液块和可可脂最好切小块容易融化,隔水温度控制在50度内
2.加入糖粉一定要边搅拌边加入,尽量保持没有颗粒,不然影响口感
3.如果是硬模具需要提前冷冻几分钟再入模
上传你做的自制巧克力
随便看看
霸王花煲排骨
美人椒
红豆蛋糕
辣爆虾
杯子奶油蛋糕
鲜蘑菇汤
炒河虾
红烧龙鱼
酸梅粉
牛蒡咸菜
该菜谱发布于 2015-03-11 21:53:05
100 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢自制巧克力的也喜欢
万能的“拌面,水饺🥟”调料
家味厨房
1 做过
比布丁还要嫩,老少皆宜的肉沫蒸蛋
土豆土豆泥0
270 做过
卡卡爸·极简|无油·酱排骨
卡卡爸的厨房
35 做过
椒麻口水鸡
仔妈美食
1278 做过
作者咖啡遇上布朗尼的其他菜谱
地三鲜(空气炸锅版)
咖啡遇上布朗尼
3 做过
17cm香蕉戚风
咖啡遇上布朗尼
0 做过
自制巧克力的答疑
关于自制巧克力的做法还有疑问?
提一个问题