把兔子清理干净后,开始腌制,加盐,花椒粉,黑胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,百里香,芝麻油,鸡精,生抽,老抽适量,最好用毛刷全部抹匀,放到冰箱腌制一夜
第二天腌好以后,把兔子放入烤箱烤制,200度,大概要五十分钟,是兔子大小决定,中途需要翻面,直到把水分烤干
兔子烤好以后,冷却点后开始手撕,撕成小块
热锅加油,放入大蒜,较多的尖椒,花椒,翻炒至尖椒半熟,再倒入撕好的烤兔,翻炒,出锅。
出锅,开饭!
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