芝士虾球

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用料  

芝士虾球的做法  

  1. 把虾仁剁碎,加入盐巴,干淀粉,少许色拉油,香油搅拌均匀

  2. 将芝士/奶酪切成1厘米左右的小块

  3. 虾仁中放入芝士,裹圈,裹淀粉、鸡蛋液,粘面包屑

  4. 下锅炸1分钟,待到虾球炸为金黄色为止

小贴士

网上搜到的在虾仁中加入肥牛效果更好,但我没有试过。面包屑超市有卖的,没有的话可以用家里的干面包磨成屑。我第一次做的时候没有面包,用了蝴蝶酥,是个失败的选择——外皮就是甜甜的,芝士有点咸,所以味道不太好。

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