烤箱温度预热到500F=260C(嵌入式烤箱烤架放在距顶部1/3处)
烤盘垫油纸,蔓越莓干切碎
料理机中倒入面粉+白糖+泡打粉+盐,用5个脉冲混合均匀
室温软化的黄油散落洒在面粉上,用20个脉冲打碎,成玉米面状
面粉混合物倒在大的容器中,混入蔓越莓干。挖出井口,冰箱中冷藏的牛奶分出30ml,剩下牛奶+稍混和蛋液倒入干粉中,用刮刀将他们完全混匀
用冰激凌勺舀出司康成型,直接倒在烤盘上,牛奶刷在表面
司康放进烤箱,立即将温度降至425F=220C,烤10-12分钟
烤完后,将司康移出烤盘,放冷却加上冷却10分钟,抹上黄油或果酱,完美下午茶点心就完成了
上传你做的优雅烘焙2015第74集:松软香甜的下午茶点心—英式司康