准备好所需材料
打碎的阿胶粉泡入500ml黄酒里在搪瓷锅泡了24小时。砂锅也行。
核桃,芝麻,红枣分别炒香备用(大块需剪开如图)
打碎的阿胶粉在500ml黄酒里泡24小时,上灶台又加了300ml黄酒。大块冰糖在微波叮了1分30秒,手一掰就成小块更易融化。加冰糖
小火不停搅拌防止糊锅,直到挂浆后关火。800ml的黄酒量大概一小时左右可挂浆。
锅内依次加入炒香过的芝麻,红枣,核桃,搅拌均匀。
在容器内摸了香油或芝麻油,方便取出。将做好的食物称入容器后压瓷实。《此步骤很黏需耐心》
盖上盖子,冰箱冷藏24小时
取出成型。沾力很强,很难取出,费功夫。
嘿