墨鱼炒肉

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墨鱼炒肉丝,是可以想象的到的味道吗,我想不是,但是这两样炒在一起,真的是世上难得的美味。

用料  

墨鱼炒肉的做法  

  1. 墨鱼和肉分别切丝,把肉单独装碗,加入盐、生姜末、葱白、老抽、水淀粉腌制十分钟

  2. 热锅加油,待油热后,先倒入腌制好的肉,快速翻炒,一旦肉变色,即先盛出待用

  3. 如果锅里的油不够,可再加入一些油烧热,倒入干辣椒皮,辣味飘香的时候倒入墨鱼丝,快速翻炒,加适量的盐

  4. 待墨鱼丝变色,八分熟的时候加入炒好的肉丝,翻炒

  5. 可加入水淀粉和老抽,洒上葱花,装盘即可。

小贴士

炒肉没别的,要好吃,就要先腌制。
肉丝跟别的什么炒都好吃,关键是要分开炒,炒到八九分熟的时候再合在一起炒。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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墨鱼炒肉的答疑

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