鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
干锅时蔬
7.6
综合评分
114
人做过这道菜
过年吃多了大鱼大肉也要来点儿蔬菜大杂烩~
水煮蒜蓉太清淡了，做一锅豪华版的干锅时蔬吧~
请多多准备好米饭，哈哈哈..
想放啥放啥，解决剩下蔬菜的绝佳攻略！
水煮蒜蓉太清淡了，做一锅豪华版的干锅时蔬吧~
请多多准备好米饭，哈哈哈..
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用料
干锅时蔬的做法
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莴笋、土豆、莲藕削皮，切片
木耳提前泡发
花菜掰成小朵洗干净备用
大蒜切块，香菜切段
杏鲍菇切大片
西葫芦洗净直接切片
午餐肉切厚片
黄瓜洗干净切粗条
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烧一大锅水加几滴油加点盐
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水沸后依次加入蔬菜，煮至7-8分熟
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煮好的蔬菜晾干水分
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锅里多一点油，小火炸香花生米后盛出来备用
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煎午餐肉，觉得加点这个会很好吃啦，可以不加哒~
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煎西葫芦
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煎杏鲍菇，会稍微出水
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锅里少许油爆香大蒜
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加两勺郫县红油豆瓣酱，小火炒香
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倒入所有的蔬菜继续翻炒，加少许盐和生抽调味。喜欢脆爽的口感可以炒一会儿就出锅，喜欢软一点的可以小火焖几分钟。最后放入黄瓜随便一炒就好，黄瓜脆脆的很好吃的
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出锅撒香菜，花生米，白芝麻
小贴士
主菜一般喜欢用藕片 莴笋 土豆片，再加一份花菜
菌菇类可以选一份，Q弹杏鲍菇是好选择
加上木耳滋味也不错。
不易炒熟的蔬菜提前焯水至7-8分熟
菌菇类就可以直接油煎滋味会比较好
菌菇类可以选一份，Q弹杏鲍菇是好选择
加上木耳滋味也不错。
不易炒熟的蔬菜提前焯水至7-8分熟
菌菇类就可以直接油煎滋味会比较好
