可可杏仁饼干(酥脆版)

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浓郁的可可香味,让喜欢可可的小伙伴们停不下嘴!
加入玉米淀粉和泡打粉提升了饼干的酥脆口感,而且做法简单不需要打发黄油,新手也能轻松成功!冷却后更加酥脆哦

用料  

无盐黄油 100g
白砂糖 70g
全蛋 一个
低筋面粉 120g
玉米淀粉 30g
可可粉 20g
奶粉 30g
杏仁片 50g
泡打粉 3g

可可杏仁饼干(酥脆版)的做法  

  1. 将白砂糖、低筋面粉、玉米淀粉,奶粉,可可粉和泡打粉,全部过筛入盆混合

    可可杏仁饼干(酥脆版)的做法 步骤1
  2. 干粉也要混合均匀哦,要轻轻地,这也是个技术活

    可可杏仁饼干(酥脆版)的做法 步骤2
  3. 加入融化的黄油

    可可杏仁饼干(酥脆版)的做法 步骤3
  4. 在混合入全蛋液和黄油液后,偏偏拌匀即可,然后加入杏仁片

    可可杏仁饼干(酥脆版)的做法 步骤4
  5. 放入饼干模具中压紧,盖好保鲜膜放进冰箱冷冻一小时

    可可杏仁饼干(酥脆版)的做法 步骤5
  6. 切片后,烤箱预热100度,放入180度上下火烤18分钟

    可可杏仁饼干(酥脆版)的做法 步骤6

小贴士

个人感觉冷冻后比冷藏更好切,烤箱温度根据自家烤箱脾气决定。如果切片较薄,要注意观察否则容易烤焦!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

可可杏仁饼干(酥脆版)相关分类

该菜谱发布于 2015-03-08 21:02:40
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