准备好原材料。鸡蛋打入无水无油的盆中。面粉提前过筛。
将细砂糖放入鸡蛋中，可参考全蛋戚风蛋糕的打发方法（隔水加温法），将全蛋液打至画8字缓慢消失的状态即可。
筛入面粉，30s内拌匀，要轻一些避免消泡。
六连模先进烤箱预热后再涂油，放凉后倒入面糊。
170℃烤箱预热。165℃，中层，烤制20分钟即可，如图。
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安琪的小饭桌
