素担担面

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简介

简单美味热乎乎的担担面~~~太适合一个人的时候简餐啦

用料  

细鲜面条
鸡毛菜 (或其他绿叶菜)
生抽 1大匙
花椒粉 1小匙
辣椒油 2大匙
1小匙
1小匙
碎米芽菜 1大匙
炸花生米 少许

素担担面的做法  

  1. 锅烧热下一点点油,下碎米芽菜炒香待用

  2. 取一只碗,加入生抽、花椒粉、辣椒油、醋和糖拌匀待用

  3. 烧开一锅水,下入鲜面条煮熟,直接捞到备好调味料的碗中,再舀2大匙面汤

  4. 继续利用煮面条的水,将鸡毛菜烫熟捞出,摆在面条上

  5. 再撒上炒好的碎米芽菜和花生米,拌匀食用

小贴士

碎米芽菜就是这种小包装的,用芥菜切碎腌渍成的,如没有可用四川酸菜代替,再不行就用榨菜之类。

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