蛋黄和牛奶
打散后筛入低筋粉
搅拌均匀无干粉
蛋白分次加入细砂糖,打至硬性
分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
平底锅,舀一勺,自然流淌成圆形
小火,可以轻轻铲下即可翻面,稍停留片刻,
关火移至凉架,冷却后取两片差不多大小的,中间抹上豆沙即完成
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