•--• 大白就是小鲜肉！ 治愈系鲜肉汤圆

切猪肉至肉糜，姜至姜蓉，葱至葱花。

比例大约 猪肉 3 ： 姜蓉 1 ： 葱花 1

加调料

色拉油  2汤匙
芝麻油  2茶匙
黄酒     1汤匙
水淀粉  1茶匙
 *罗勒辣盐
  可用白胡椒、盐等替换
  可依据个人口味自酌量（总量约2-4茶匙）
                      盐不建议多，肉容易腌出水
  
以上全部搅拌均匀 最好顺时针 这样肉的纤维不容易断 之后会比较粘稠

糯米粉 慢慢加温水 揉成面团  

*参见普通汤圆面团做法

比例 大约 糯米粉10：温水6  

（水温高的可以加少一点水）

然后揉成团

对着大白的图片 分析一下怎么做出形状

做大白的身体。

面团揉出大概形状 然后背后捏个洞把肉装进去

做大白的头和四肢

头就是普通的鲜肉汤圆包好。
然后眼睛和嘴巴用葱来做。

四肢对着图片捏出类似形状

上锅蒸煮。

盘子里面也要加沸水！
大约到一半大白肚子那么高

大火5分钟。小火6分钟。

最后加西兰花点缀 浇上熬好的汁