将除黄油和腊肠以外的材料和成面团,揉至扩展阶段时加黄油,继续揉面到完全阶段。
揉好的面团放在密闭的盒子里放在温暖的地方(如烤箱)发酵至原体积的2倍大。
取出面团排气并将面团滚圆分成6份,整理成圆形,松弛10分钟。
放进烤箱进行2次发酵,至2倍大的时候拿出。刷蛋液。腊肠对半切开。
把顶部用刀割或者用剪刀剪出一个口子,把腊肠摆进口子里。
在面包表面挤上沙拉酱,番茄酱,撒上葱花。
烤箱预热160度,上下烘烤13分钟,五分钟左右可以拿出来再刷一遍蛋液,上色了要立刻盖上锡纸。
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