树莓奶油蛋糕

1 人做过这道菜
12cm*1个

用料  

鸡蛋 2个
白糖 70g
低筋面粉 70g
无盐黄油 20g
牛奶 10g
鲜奶油 100g
糖粉(打发奶油) 5g
树莓果泥 40g
蓝莓果酱 50g
车厘子 3个

树莓奶油蛋糕的做法  

  1. 准备24*24*3cm的纸膜,黄油和牛奶融化备用

    树莓奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋和白糖搅拌均匀后,高速打发至画8字5秒不灭后,低速搅拌一分钟调整纹理密度。从稍高一点的位置筛入低筋面粉后,加入融化的黄油与牛奶,搅拌均匀后倒入模具内,用刮片刮平。

    树莓奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 放入烤箱190度12分钟

    树莓奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 压出三个圆形蛋糕

    树莓奶油蛋糕的做法 步骤4
  5. 鲜奶油与糖粉打发至8成,装入裱花袋

    树莓奶油蛋糕的做法 步骤5
  6. 在第一片涂满果泥糖水(果泥和果酱搅均)的蛋糕胚表明挤奶油,然后叠加第二片蛋糕胚(将事先刷好果泥糖水的那面朝下与奶油贴合),然后在第二片蛋糕胚表面再次均匀刷糖水,挤上奶油,叠加第三片

    树莓奶油蛋糕的做法 步骤6
  7. 在最后一层裱上奶油,放上樱桃,完成啦~好吃又好做的树莓奶油蛋糕~

小贴士

可以发挥想象力地挤奶油~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-03-05 22:11:23
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树莓奶油蛋糕的答疑

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