干炸排骨
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人做过这道菜
小L-8
用料
干炸排骨的做法
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将排骨洗净，沥干水，加入耗油、盐、酱油、两片、葱、白酒腌制二十分钟
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热油锅，油不用太多，差不多没过排骨就行，这时丢香叶和八角桂皮下去炸一下。油温差不多的时候就把排骨倒下去。
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炸几分钟。直到外表金黄，感觉差不多就起锅。
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用一根葱做成你喜欢的形状，稍微炸一炸，再放到起锅了的排骨上。
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完成。因为是第一次发菜谱，没经验，不懂的可以问我。
小贴士
对了，生粉和蛋清我是在差不多下锅的时候才搅拌到排骨里。我不喜欢吃太嫩太滑的肉。
