冬菇冬笋炒肉片

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冬笋上市的时候一定会炒一盘这家常菜,鲜香美味荤素搭配,取材容易加工简单

用料  

冬笋、干冬菇、嫩瘦肉
油、盐、味精、糖

冬菇冬笋炒肉片的做法  

  1. 干冬菇泡开

    冬菇冬笋炒肉片的做法 步骤1
  2. 冬笋去壳削皮切掉太老的笋头,切小块盐水中煮10分钟

    冬菇冬笋炒肉片的做法 步骤2
  3. 肉、笋、冬菇切片,肉用生粉薄薄裹一层

    冬菇冬笋炒肉片的做法 步骤3
  4. 肉片先下油锅翻炒变白

    冬菇冬笋炒肉片的做法 步骤4
  5. 加入笋冬菇继续翻炒,加入泡香菇的水,加盐糖焖煮,到水几乎收干关火加入味精起锅,完成。

    冬菇冬笋炒肉片的做法 步骤5

小贴士

肉裹一层薄生粉后可以再加点油拌一下,这样下锅炒时不会坨到一起,冬笋在盐水中煮过基本上可以去麻的口感

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-03-05 01:38:42
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冬菇冬笋炒肉片的答疑

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