先烧白粥,里面是大米加糯米一起烧,待会和面的时候用。猪肉剁糜,荠菜洗干净,锅里水烧开,荠菜放进去焯水,捞出沥干水份,切碎
腌姜切末,三个料拌在一起,加入适量的盐和酱油,搅匀
糯米粉倒入容器,白粥一点一点的加,用刮刀来和面,粥比较烫,这样和出的面团来的糯,而且不容易开裂,面团和到不粘手的程度就可以了
揪个小团,在一个点上撒上干粉,慢慢的摁下去,转,变成一个小酒杯状,放入馅料,周边慢慢往中间聚拢,留一个小揪子
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