芝士焗土豆泥

土豆切成片装或者块状，水煮或者加水蒸煮、微波。

煮土豆期间把猪肉切成小块，洋葱、胡萝卜、包菜切成碎备用。
番茄、青椒切成小块，以备装饰用。

切完菜土豆也差不多熟了，用漏勺从水中捞出。筷子很容易穿透就是熟了，没熟的话回锅继续煮，熟了以后捞出放凉备用。

中火先炒肉，勤翻炒，以免糊底。肉炒的差不多熟了以后加入20g油翻炒，然后加入切好的洋葱碎、胡萝卜碎、菜碎，翻炒均匀后加入味达美酱油。再次翻炒均匀后加入黑胡椒粉抄匀，这时差不多已经炒熟了，最后加盐抄匀就可以关火出锅了。（中间如果感觉太干可以加适量水，但最后要把水炒没。）

小炒捞出放凉备用。土豆用勺子背压成泥。

小炒和土豆泥都凉的差不多之后用手搅拌均匀，盛入烤碗中，抹平表面。

土豆泥表面均匀的铺上一层芝士碎（如果不够碎可以先用刀切一切），然后撒上番茄、青椒小块点缀装饰。

入烤箱，180度，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火。每个烤箱都不太一样，上色较轻可以加时加温，但是一定要注意看护，以免烤过头。