五香卤蛋

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来啦来啦,健康美味的五香卤蛋来啦 !
剥开蛋壳的时候,感觉这鸡蛋贼有弹性了。哈哈……

用料  

鸡蛋 9个
适量
生抽 适量
耗油 适量
白砂糖 少许
桂皮 适量
小茴香 适量
香叶 适量
草果 3个
花椒 少许

五香卤蛋的做法  

  1. 先来张成品图吧

    五香卤蛋的做法 步骤1
  2. 准备好所用食材

    五香卤蛋的做法 步骤2
  3. 将鸡蛋洗净加冷水煮熟

    五香卤蛋的做法 步骤3
  4. 将煮熟的鸡蛋放冷水里浸泡一会方便剥壳备用

    五香卤蛋的做法 步骤4
  5. 锅中放水加入盐,酱油,耗油,白沙糖和所有香料(水可以没过鸡蛋即可)开火煮至开

    五香卤蛋的做法 步骤5
  6. 再放入鸡蛋进去,煮半小时即可

    五香卤蛋的做法 步骤6
  7. 卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上,才可入味

    五香卤蛋的做法 步骤7
  8. 成品图

    五香卤蛋的做法 步骤8

小贴士

1、泡的时间要足够,这样才入味。
2、可以用纱布绑上些菜叶,使得卤蛋更漂亮。
3、在卤料中加入几颗八角进去会更香。
 
该菜谱发布于 2015-03-04 15:48:53
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