俣俣妈妈
家烧毛毛菜
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人做过这道菜
一道清爽鲜美的清肠菜。
外食娃娃喜欢，自己琢磨进行了改良，每次娃娃都是直接往嘴里塞着吃。
至于名字，饭店取的直接照搬。毛毛菜，应该就是娃娃菜，很嫩的菜吧^_^。
外食娃娃喜欢，自己琢磨进行了改良，每次娃娃都是直接往嘴里塞着吃。
至于名字，饭店取的直接照搬。毛毛菜，应该就是娃娃菜，很嫩的菜吧^_^。
用料
家烧毛毛菜的做法
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原料合影
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娃娃菜洗净，掰成小片。
表问我为神马，手掰就是比刀切好吃^_^。
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咸豆皮洗净，用水泡一泡。
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香菇泡发，水可以留用做汤。
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咸肉切片。
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爆香葱姜蒜，加入咸肉煸炒。
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加入香菇，炒出香味。
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加入娃娃菜炒至出水。
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添入小半碗水，加豆皮烧开，调入鸡汁，盐，少许胡椒。
装盆开吃。
小贴士
咸豆皮有整张的，也有切丝的，都行。
如果没有，感觉用少许腐竹百叶啥的，应该也行。但是不能加多，豆制品比较抢味儿。
咸肉和鸡汁都咸，盐要注意别加多了，尝尝味儿再加。
如果有高汤更好，泡发香菇的水也可以用。
如果没有，感觉用少许腐竹百叶啥的，应该也行。但是不能加多，豆制品比较抢味儿。
咸肉和鸡汁都咸，盐要注意别加多了，尝尝味儿再加。
如果有高汤更好，泡发香菇的水也可以用。
