鸡肉拌饭

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用料  

鸡肉拌饭的做法  

  1. 将豆芽、菠菜、胡萝卜整理好,锅中水烧开后,加入1勺盐和数滴植物油,分别将蔬菜放入焯水后备用;另取1个鸡蛋,放入锅中煮至水开后熄火,5分钟后从热水里捞出浸入冷水中备用

  2. 鸡腿1个,去骨切成块,加入适量生抽、蚝油和少许淀粉抓匀腌渍10分钟,下4成热的油锅滑炒成蚝油鸡丁

  3. 将煮好的米饭盛入盘中,摆上蔬菜和鸡肉,将煮好的鸡蛋剥出(应该是蛋白已凝固,蛋黄尚未凝固的温泉蛋)加入,边拌边吃就可以了

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