私房蛋卷

马蹄莲洗净，削皮，切碎！

猪肉剁细！葱切细！把切脆的马蹄莲一起混合！加盐！鸡精！可以根据自己爱好改变！

鸡蛋打散！加盐！

关键来了，开小火！放一点点油！用一小汤勺鸡蛋液下锅！烫鸡蛋皮！成型后放一点点调好的猪肉馅！放鸡蛋皮中间！把鸡蛋皮对折！重合的边缘用工具压一压，有点开口也没有关系！两面翻翻成金黄色就可以拿出！这一步很花时间，一定小火，一个一个！

做好的，里面的猪肉馅还没有熟，一次可以多做些，需要吃时从冰箱里拿出来蒸一下就好了！也可以做汤！我感觉还是蒸好！这又营养，有脆脆的！