Gabriella淦淦
（分蛋打发）海绵蛋糕卷
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人做过这道菜
给跟我一样全蛋打发无力的亲
用料
| 新鲜鸡蛋（蛋糕体） | 3个 |
| 细砂糖（蛋糕体） | 50g |
| 低粉（蛋糕体） | 50g |
| 水（蛋糕体） | 15ml |
| 淡奶油（夹馅） | 150g |
| 细砂糖（夹馅） | 40g |
（分蛋打发）海绵蛋糕卷的做法
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准备好各种材料
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低速打蛋清至起粗泡
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分三次加入细砂糖，高速打发蛋清至七分左右
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提起有弯钩的状态
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加入一个蛋黄，低速搅打，均匀后再加下一个，每次都要先拌匀再加下一个
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搅打均匀后，一点点加入15ml水，继续低速搅打均匀
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筛入低筋面粉
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用切拌的方法搅拌均匀
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搅拌均匀
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从高处倒入烤盘
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上下火，200℃，烤10分钟上色后取出放凉
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冷藏12小时的淡奶油加糖打发（后面的忘记拍照了），抹上放凉的蛋糕，卷起来，放冰箱冷藏1小时左右取出，切块
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完成，这张夹的卡仕达酱
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这张夹的奶油
