外脆里糯的烤年糕

7.9 综合评分
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来源于【下午茶烤年糕】,因为个人觉得不够甜而且原方用的是老式烤箱温度时间都不对,所以自己写了一遍备着。

用料  

糯米粉 150g
牛奶 140g
食用油 45g
鸡蛋 一只
白砂糖 50g
泡打粉 半勺

外脆里糯的烤年糕的做法  

  1. 鸡蛋打散,加入牛奶、油和白砂糖,搅匀

  2. 糯米粉和泡打粉混合,分次筛入步骤一,搅拌均匀(成品面糊可流动状态)

    外脆里糯的烤年糕的做法 步骤2
  3. 倒入模具。这次用的马芬模,所以在模具底部和侧面都刷一层油,方便脱模。也可以用八寸模垫油纸。

  4. 烤箱中层180度35分钟左右,表面脆脆的就行

参照这个菜谱,大家做出 690 作品

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