咖啡核桃曲奇

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今天在曼思欢乐厨房学的一个曲奇饼干,现学现教,把做法分享给大家。

用料  

低筋面粉 200g
黄油 140g
鸡蛋 1个
糖粉 80g
咖啡粉 10g
核桃 若干

咖啡核桃曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化,切成小块,加糖粉打发。

  2. 黄油中分次加入鸡蛋,打至均匀,蛋液和黄油完全混合。

  3. 低粉和咖啡粉过筛,混合均匀,加至材料2中,用刮板拌至无干粉。

  4. 提前5分钟预热烤箱  180摄氏度

  5. 用刮板将面团装进裱花袋(感觉布的比较好用),注意裱花的力度

  6. 裱花完毕之后将核桃按入曲奇中间。

  7. 180摄氏度烘烤15分钟左右,注意观察自家烤箱的上色程度

  8. 取出晾凉十分钟左右,吃!

    咖啡核桃曲奇的做法 步骤8

小贴士

这个方子做出来的饼干不是很甜,我很喜欢这种口味,裱花新手按照方子来会发现曲奇很好挤的,收尾的时候往中间挤,就算不好看还可以拿核桃压一压嘛!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-03-02 22:21:09
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