手工生香肠 | 2根(约200克) |
圣女果 | 100克 |
洋葱末 | 20克 |
蒜末 | 10克 |
自制番茄酱 | 200克 |
橄榄油 | 1大勺 |
月桂叶 | 1片 |
新鲜罗勒叶 | 10克 |
盐 | 少许 |
胡椒 | 少许 |
意面 | |
意面 | 100克 |
水 | 1L |
盐 | 10克 |
风干欧芹粉 | 少许 |
将香肠切成小块。圣女果用开水烫一下,去皮一切为二。
锅烧热,放入橄榄油,分别加入蒜末和洋葱末爆香,加入香肠块煸香出油,放入圣女果炒软。
加入自制番茄酱和适量水,放入月桂叶煮至浓稠,放入切碎的罗勒叶,用盐和胡椒调味即成酱汁。
将意面放在加盐的沸水中煮熟,捞出淋上熬好的酱汁,撒上少许风干欧芹碎即可。