自制奶油泡芙

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泡芙的粉丝众多,么么哒

用料  

低筋面粉 100g
黄油 80g
160g
1/2小勺
鸡蛋 3个
淡奶油 200g
白砂糖 30g

自制奶油泡芙的做法  

  1. 将水,盐,黄油一起放入锅中,中火加热,均匀搅拌

  2. 黄油融化后,加热至水沸腾,转小火,将面粉倒入,快速搅拌,使面粉和水充分混合,速度要快。

  3. 待面粉与水完全融合在一起后,不粘锅状态,关火。

  4. 面糊散热,冷却后加入蛋液,蛋液要分次加入

  5. 面糊呈倒三角形状后,装入裱花袋,挤在烤盘上

  6. 烤箱预热210度,烤10-15分钟。转180度,继续烤10-15分钟。

  7. 打发动物鲜奶油,至硬性发泡,装入裱花袋挤进泡芙中

    自制奶油泡芙的做法 步骤7

小贴士

加入面粉后一定要均匀搅拌;鸡蛋必须分次加入
 

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该菜谱发布于 2015-03-02 20:28:39
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