将材料准备好,冬笋尤其注意,要先过一道水,去掉涩味。
面条下水开的锅,煮到面条少许变软,水开即可捞出,并下冷水过一遍。
锅下油,微热后下肉片进行翻炒,放适量料酒后将冬笋与雪菜也一同下锅翻炒。
加两碗水并放入酱油与盐,煮开后下面条。
盖上锅盖煮开后,这时可以尝一下味道,按照各自口味进行调整,关上火,将准备好的葱段放入,起锅,完成。
原汁原味的片儿川出炉。
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