［转载］培根鸡蛋面包杯

在锅里煎培根。培根四根煎至熟就可以了，后面还要烤，所以不用煎到很脆。

切片面包4片，用刀切掉四周的皮。预热烤箱375F/190C。

用擀面杖把面包擀压平，用刀在四边中间各切上约2厘米长的切口。两面涂抹上黄油，(这一点也是和领导讨论的结果，这样靠烤碗那层面包就会烤得金黄)撒上些盐和黑胡椒，不需要太多，一点点就可以了。

准备4个烤碗，没有也可以用烤玛芬的烤盘。四周底面都涂抹上黄油，面包切口稍微错开重叠一下就可以放进烤碗里，稍微压一压底面这样有更多的空间。注意面包的角也要涂抹上黄油，这样烤出来才好看。

将烤好的培根围在面包里面，像一口井一样，中间洒上一些芝士，我用的马苏里拉芝士。其他芝士也可以。如果喜欢也可以加入一些番茄粒，蔬菜粒，但是不需要太多，考虑后面还要放鸡蛋。

中间打入一个鸡蛋，如果喜欢这个时候可以撒一些盐和黑胡椒，再放一些芝士。入375F/190C的烤箱烤20-25分钟左右，如果想吃溏心蛋烤的时间就短一些。我吃的全熟25分钟刚刚好。